Vinho Frances Petit Chablis Domaine Chevallier 2022

Situada na famosa e singular região da Borgonha, Chablis é reconhecida por entregar brancos com caráter mineral, fresco e elegante. Ali, a Chardonnay é diferente de qualquer outro lugar. Ela extrai sua personalidade de solos kimmerdians com 150 milhões de anos e amadurece em um clima semi-continental, o que lhe permite atingir um bom equilíbrio entre fruta e acidez. Provenientes de uma antiga família vitivinícola de Courgis, que remonta a 1788, os dois irmãos Claude e Jean-Louis decidiram em 1986, após uma interrupção de duas gerações, se reconectar com a atividade ancestral. Foi Claude, apaixonado pela vinha e pelo vinho, que fez desta a sua atividade principal, enquanto Jean-Louis tratou mais particularmente do cultivo de cereais. As primeiras plantações ocorreram no município de Baines e depois nos municípios de Courgis e Chablis. Então, em 2018, seus respectivos filhos, Céline e Tommy, assumiram a liderança e criaram duas empresas distintas.