Vinho Brasileiro Casa Geraldo Colheita de Inverno Gran Reserva Syrah 750ml

Este blend atípico para um Syrah originou um vinho de forte cor vermelha, com uma complexidade aromática lembrando frutas maduras, como ameixa, uva passa, groselha, notas de chocolate e defumado dos carvalhos. É um vinho de estrutura e muito corpo, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios, deixando um final longo, com um bouquet elegante e marcante.

Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. É feita a concentração do mosto retirando 10% do mosto flor. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18oC a 23oC), de 10 a 15 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho ficou 12 meses adormecido em barricas de carvalho francês e americano, com diferentes tipos de tostas.