Uva -Cabernet Sauvignon (80%), Carménère (15%), Merlot (5%)
País - Chile
Região -Puente Alto
Classificação - Seco
Vinícola - Almaviva
Amadurecimento - 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico - 15.00% ABV
Temperatura de serviço - 17 oC
Potencial de guarda -12 anos
Decantação -45 minutos
Comentário do Sommelier
EPU é uma palavra indígena que significa dois, o nome escolhido para o segundo vinho da vinícola Almaviva, um projeto ousado, elegante e inovador fruto da união da Baron Philippe de Rothschild e Concha y Toro. EPU é um blend refinado, complexo e bem estruturado inspirado nos mais prestigiados blends bordaleses, tendo a uva Cabernet Sauvignon predominando o corte. A safra 2021 apresentou condições naturais únicas com excelente processo de amadurecimento das uvas que valorizaram a Cabernet Sauvignon, sendo uma colheita extraordinária com uvas com grande frescor e com excepcional expressão de Cabernet Sauvignon. Esta safra resultou na combinação perfeita entre uma colheita generosa e um nível de qualidade tremendamente alto em todas as variedades de uvas bordalesas presentes nesse blend: Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot cuidadosamente selecionadas dos Vinhedos de Almaviva no excepcional terroir de Puente Alto no Alto Maipo. Na boca, apresenta um ataque amplo e suculento, uma textura deliciosa, deixando na evolução uma impressão de frescor, maciez, redondeza e equilíbrio. Um vinho agradável, harmonioso e elegante! Um exemplar exclusivo, de produção em baixa escala e muito apreciado pelos amantes do mundo do vinho. Para os apreciadores mais exigentes!
