Vinho Italiano Teanum Òtre Primitivo Puglia Igt 750ml
No nariz mostra frutas pretas maduras, geleia de amora e um toque de especiarias. Na boca e' encorpado e com boa concentrac,a~o de fruta madura e suculenta e um bom equili'brio entre taninos redondos e frescor. Sua fruta exuberante, densa e suculenta lembra um estilo de 'appassimento'.
Pai's: Ita'lia
Regia~o: Puglia
Vini'cola: Cantine Teanum
Eno'logo: Giuseppe Niro
Casta: 100% Primitivo
Maturação: Em barricas de carvalho francês por 2 anos e 6 meses em garrafa.
Aroma: Frutas pretas maduras, geleia de amora e um toque de especiarias.
Paladar: Encorpado, boa concentração de fruta madura e suculenta bem equilibrada por taninos redondos que sustentam o frescor e um final amargo doce.
Harmonização: Carnes, risotos, massas e queijos duros.
Fatos Interessantes Localizadas no norte da Apu'lia, a'rea montanhosa, os vinhedos se prolongam em 165 hectares pro'prios, onde sa~o cultivadas as mais famosas vinhas nativas e ale'm de variedades internacionais. Uma de'cada de muito trabalho levou esta vinícola a produzir vinhos de alta qualidade grac,as a excelente combinação de competências, identidades culturais e tradiço~es.
Notas do enólogo Uma longa macerac,a~o pre'-fermentativa resultou em uma bela complexidade dos aromas especi'ficos, harmonia e complexidade. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: intenso, maduro e elegante.
Métodos de vinificação 20 dias de maceração com películas a temperatura controlada de 24/28oC.
Amadurecimento Em barricas de carvalho francês (de 300 litros) com tosta média por 2 anos e amadurecimento em garrafa por 6 meses.
Fermentação Malotática Espontânea
Volume 750ml
Potencial de guarda até 6 anos
